Trong guồng quay bận rộn, chúng ta thường chú trọng lau dọn phòng khách hay phòng ngủ mà quên mất rằng tủ lạnh mới là nơi cần được chăm sóc kỹ lưỡng nhất. Thực tế, một chiếc tủ lạnh bừa bộn không chỉ gây khó chịu về thị giác mà còn là môi trường lý tưởng cho nấm mốc phát triển, gây lãng phí điện năng và thực phẩm.

Các chuyên gia tổ chức nhà cửa và an toàn thực phẩm khuyên rằng, việc dành ra 5-10 phút mỗi tuần để sàng lọc tủ lạnh sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền bạc và tránh xa các rủi ro ngộ độc.

Dưới đây là những 7 thứ cần phải loại bỏ ngay lập tức.

Cơm nguội và các món nếp để quá 3 ngày

Rất nhiều người có thói quen “tiếc của” giữ lại cơm nguội để rang hoặc hấp lại. Tuy nhiên, cơm gạo tẻ hay các món xôi nếp là môi trường cực kỳ thuận lợi cho vi khuẩn Bacillus cereus phát triển.

Điều đáng sợ là loại vi khuẩn này tạo ra độc tố không thể bị tiêu diệt hoàn toàn ngay cả khi bạn hâm nóng lại ở nhiệt độ cao. Các chuyên gia cảnh báo rằng cơm, bún, phở hay mì đã nấu chín chỉ nên lưu trữ tối đa 3 đến 4 ngày.

Nếu quá thời hạn này, dù nhìn vẫn trắng và không có mùi chua, chúng vẫn có thể gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng. Hãy vứt bỏ ngay nếu bạn không nhớ chính xác mình đã nấu nồi cơm đó từ hôm nào.

Những hộp đựng và túi nilon vô danh

Hãy mở tủ lạnh và nhìn xem bạn có bao nhiêu chiếc túi nilon buộc chặt hay hộp nhựa mờ đục mà chính bạn cũng chẳng nhớ bên trong chứa gì? Đây là lỗi sai kinh điển của các bà nội trợ.

Nguyên tắc vàng của việc sắp xếp là nếu không biết đó là gì và cất từ bao giờ, hãy vứt đi đừng tiếc. Những thực phẩm bí ẩn này thường đã nằm quá lâu trong góc khuất, bị biến chất và trở thành nguồn lây nhiễm chéo cho các đồ tươi mới khác. Để khắc phục, hãy chuyển sang dùng hộp trong suốt và tập thói quen dán nhãn ghi ngày tháng cho đồ ăn thừa.

Gói sốt gia vị đi kèm đồ ăn nhanh

Rất nhiều người có thói quen giữ lại những gói tương ớt, tương cà hay sốt chấm nhỏ xíu đi kèm khi mua đồ ăn nhanh hoặc đồ mang về. Chúng ta thường nghĩ “để dành khi nào cần thì dùng”, nhưng thực tế là chúng thường bị vứt lăn lóc ở ngăn cánh tủ suốt cả năm trời.

Những gói sốt này thường không ghi hạn sử dụng rõ ràng trên từng gói nhỏ và chất lượng bao bì cũng không được thiết kế để lưu trữ lâu dài. Nếu bạn không định dùng chúng ngay trong 1-2 ngày tới, hãy thẳng tay loại bỏ để giải phóng không gian cho những thứ hữu ích hơn.

Các hũ sốt đã mở nắp quá lâu

Bạn mua một hũ sốt mì Ý, mắm tôm chua hay sốt mayonnaise, dùng một nửa và cất đi? Hãy nhớ rằng hạn sử dụng in trên bao bì chỉ áp dụng khi sản phẩm chưa mở nắp.

Khi không khí đã lọt vào, cộng với việc dùng thìa đũa lấy ra lấy vào, vi khuẩn sẽ bắt đầu xâm nhập. Nấm mốc có thể xuất hiện dưới nắp chai hoặc bên trong mà mắt thường khó thấy. Với các loại sốt cà chua, pesto hay sốt kem, nếu đã mở nắp quá 2 tuần mà chưa dùng hết, an toàn nhất là nên chia tay chúng.

Rau củ héo úa và chảy nhớt

Một bó hành lá đã vàng úa, quả dưa chuột bắt đầu nhũn hay túi rau cải đã chảy nhớt không chỉ mất hết dinh dưỡng mà còn sinh ra khí ethylene thúc đẩy các loại rau củ khác hỏng nhanh hơn.

Đừng cố cắt bỏ phần hỏng để giữ lại phần lành, vì rễ nấm mốc có thể đã lan sâu vào bên trong thực phẩm. Việc dọn sạch ngăn rau củ hàng tuần giúp luồng khí lạnh lưu thông tốt hơn, giữ cho thực phẩm mới mua được tươi lâu hơn.

Mọi người thường có thói quen sắp xếp mọi thứ trong tầm với để thao tác nhanh nhất khi nấu nướng. Tuy nhiên, sự tiện lợi đôi khi lại đi kèm với những rủi ro không ngờ tới. Khu vực xung quanh bếp nấu, dù là bếp gas hay bếp từ, luôn là nơi có nhiệt độ cao nhất và tiềm ẩn nhiều nguy hiểm nhất trong căn nhà.

Nếu bạn đang tận dụng khoảng trống ít ỏi trên mặt bàn bếp ngay cạnh nồi niêu đang sôi sùng sục để đặt đồ đạc, hãy dừng lại ngay. Dưới đây là 5 món đồ đại kỵ tuyệt đối không nên có chỗ đứng cố định ở khu vực này.

Chai dầu ăn và các lọ gia vị

Hình ảnh chai dầu ăn, hũ mắm muối đặt ngay cạnh bếp để tiện nêm nếm là điều cực kỳ phổ biến trong căn bếp của nhiều gia đình. Tuy nhiên, đây là sai lầm tai hại nhất ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe.

Nhiệt độ cao tỏa ra từ bếp nấu là kẻ thù số một của dầu ăn. Dù là dầu ô liu đắt tiền hay dầu thực vật thông thường, khi tiếp xúc liên tục với nhiệt độ và ánh sáng, chúng sẽ nhanh chóng bị oxy hóa, biến chất và có mùi hôi. Sử dụng loại dầu này không chỉ làm hỏng hương vị món ăn mà còn sinh ra các chất có hại cho cơ thể.

Tương tự với các lọ gia vị. Hơi nóng và độ ẩm bốc lên từ nồi nấu sẽ khiến bột canh, hạt nêm hay tiêu bị vón cục, ẩm mốc và mất đi mùi thơm đặc trưng. Giải pháp tốt nhất là hãy cất chúng vào tủ bếp hoặc kệ gia vị chuyên dụng, đặt ở nơi thoáng mát, tránh xa nguồn nhiệt.

Khăn giấy và sách hướng dẫn nấu ăn

Giấy lau bếp là trợ thủ đắc lực để giữ vệ sinh, nhưng vị trí của nó không phải là cạnh ngọn lửa. Bếp gas là loại bếp phổ biến tại Việt Nam, và chỉ cần một cơn gió nhẹ tạt qua hoặc một phút lơ là, ngọn lửa có thể bén vào cuộn giấy gây ra hỏa hoạn nghiêm trọng.

Ngay cả với những cuốn sách nấu ăn hay công thức ghi chép tay mà bạn yêu quý, việc đặt chúng cạnh bếp cũng khiến chúng dễ bị bắn dầu mỡ làm hỏng, chưa kể đến nguy cơ bắt lửa. Hãy lắp một giá treo khăn giấy riêng biệt cách xa khu vực nấu hoặc cất chúng vào ngăn kéo ngay sau khi dùng.

Khăn lau và găng tay vải

Cũng giống như giấy, các loại đồ vải như khăn lau tay, miếng lót nồi, găng tay lò nướng đều là vật liệu dễ cháy. Thói quen vắt khăn lau lên tay cầm lò nướng hoặc để miếng lót nồi ngay cạnh bếp gas đang cháy là cực kỳ nguy hiểm. Chỉ cần một tia lửa bắn ra hoặc nhiệt độ bức xạ quá cao cũng đủ để gây ra sự cố đáng tiếc.

Hãy quy hoạch một khu vực riêng cho đồ vải, có thể là móc treo gần bồn rửa hoặc ngăn kéo tủ bếp dưới. An toàn luôn phải được ưu tiên hơn sự tiện lợi tức thời.

Các thiết bị điện gia dụng nhỏ

Trong những căn bếp chật hẹp ở chung cư, chúng ta thường cố nhồi nhét nồi cơm điện, máy xay sinh tố hay nồi chiên không dầu lên cùng một mặt bàn bếp. Tuy nhiên, hãy đảm bảo chúng giữ khoảng cách an toàn với bếp nấu.

Thứ nhất, dây điện của các thiết bị này thường được bọc nhựa hay cao su. Nếu để quá gần bếp, nhiệt độ cao có thể làm lớp vỏ này bị nóng chảy, gây chập điện hoặc hỏa hoạn. Thứ hai, dầu mỡ và hơi thức ăn bắn ra trong quá trình nấu nướng sẽ bám vào khe kẽ của thiết bị điện, lâu ngày gây kẹt động cơ, mất vệ sinh và giảm tuổi thọ máy móc.

Đĩa trái cây tươi

Nhiều gia đình thường đặt một đĩa trái cây trên mặt bàn bếp để trang trí hoặc ăn tráng miệng. Nhưng bạn có biết nhiệt độ cao quanh bếp sẽ kích thích quá trình chín của hoa quả diễn ra nhanh hơn mức cần thiết?

Trái cây tiếp xúc với hơi nóng sẽ nhanh bị chín nẫu, thâm đen và thậm chí là thối rữa, thu hút ruồi muỗi vi khuẩn. Hơn nữa, độ ẩm cao ở khu vực này cũng tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển trên vỏ quả. Hãy dời giỏ trái cây ra bàn ăn hoặc đảo bếp (nếu có), nơi có nhiệt độ ổn định và thoáng mát hơn để giữ được độ tươi ngon lâu dài.

Nếu bạn đang ấp ủ kế hoạch xây sửa nhà đón năm mới, đây là thời điểm vàng để cập nhật những trào lưu thiết kế mới nhất.

Theo giới chuyên gia, thay vì những gam màu xám lạnh hay gạch giả đá bóng loáng từng thịnh hành, xu hướng 2026 hướng đến chiều sâu, sự tinh tế và cảm giác thư thái, sang trọng ngay trong đời sống thường nhật.

Sàn gỗ tông sáng thanh lịch

Không phải ngẫu nhiên mà sàn gỗ tông màu sáng, ấm áp tiếp tục thống trị các bảng xếp hạng thiết kế. Với căn nhà hoặc chung cư có diện tích vừa phải, các gam màu gỗ sồi, gỗ tần bì hay màu hạt dẻ sáng là vũ khí bí mật giúp không gian trông rộng thoáng và sạch sẽ hơn.

Xu hướng này cực kỳ ăn ý với phong cách Japandi (Nhật Bản lai Bắc Âu) hay minimalism đang rất được các gia đình trẻ ưa chuộng. Một lớp sàn gỗ sáng màu không chỉ phản chiếu ánh sáng tự nhiên tốt hơn mà còn tạo cảm giác thư giãn, chữa lành sau một ngày làm việc căng thẳng.

Biến tấu với cách lát gỗ hình học

Vẫn là chất liệu gỗ quen thuộc, nhưng năm 2026 sẽ chứng kiến sự phá cách trong kỹ thuật lát. Thay vì kiểu lát so le đơn thuần, các nhà thiết kế đang quay lại với kiểu lát xương cá hoặc tạo hình ô vuông đầy nghệ thuật.

Cách sắp xếp các thanh gỗ ngắn thành những khối hình học xen kẽ ngang dọc tạo nên nhịp điệu vui mắt cho căn phòng. Kiểu sàn này đặc biệt phù hợp với những gia chủ yêu thích vẻ đẹp hoài cổ của phong cách Mid-century nhưng vẫn muốn giữ nét hiện đại. Nó giúp sàn nhà trở thành một điểm nhấn trang trí thực thụ mà không cần thêm thắt quá nhiều đồ đạc cầu kỳ.

Cảm hứng hoài niệm từ gạch bông

Sự trở lại của gạch bông hay các loại gạch mang họa tiết cổ điển dự báo sẽ bùng nổ mạnh mẽ. Đây là tin vui cho những tín đồ của phong cách Indochine (Đông Dương) đầy lãng mạn.

Với hoa văn đa dạng và màu sắc phong phú, loại gạch này mang lại vẻ đẹp vừa sang trọng, vừa gần gũi.

Tuy nhiên, bí quyết để không bị rối mắt là bạn chỉ nên sử dụng chúng ở các khu vực diện tích nhỏ như phòng tắm, hành lang, hoặc tạo thành một tấm thảm gạch điểm nhấn giữa nền nhà phòng khách. Sự tương phản giữa gạch bông họa tiết và tường trắng trơn sẽ tạo nên hiệu ứng thị giác cực kỳ ấn tượng.

Đá mài terrazzo phiên bản hiện đại

Terrazzo (đá mài) không phải là cái tên xa lạ với người Việt, nhưng năm 2026 sẽ là sân chơi của dòng terrazzo palladiana. Đặc trưng của phong cách này là sử dụng các mảnh đá cẩm thạch kích thước lớn, không đồng đều được kết dính trên nền xi măng hoặc nhựa cao cấp.

Khác với kiểu đá mài hạt nhỏ li ti trước đây, terrazzo palladiana mang vẻ đẹp phóng khoáng, thủ công và đầy tính nghệ thuật. Đây là lựa chọn lý tưởng cho sàn bếp hoặc phòng ăn nhờ ưu điểm mát lạnh (rất hợp khí hậu nhiệt đới), độ bền cực cao và khả năng giấu bụi bẩn, vết trầy xước “thần sầu”.

Sàn bê tông mài đa sắc

Bê tông mài đang thoát khỏi định kiến về sự thô cứng, lạnh lẽo của các nhà xưởng để bước vào không gian nội thất cao cấp. Năm 2026, sàn bê tông không chỉ dừng lại ở màu xám xi măng mà được khoác lên những bảng màu táo bạo hơn như xanh rêu, nâu đất nung hay màu kem ấm.

Điểm cộng lớn nhất của loại sàn này là tính liền mạch, không có đường ron (khe hở giữa các viên gạch), giúp sàn nhà trông rộng hơn và việc lau chùi trở nên cực kỳ dễ dàng. Với bề mặt bóng mờ tự nhiên, sàn bê tông màu mang lại vẻ đẹp hiện đại, cá tính, rất hợp với những căn hộ mang phong cách công nghiệp.

Nghệ thuật mosaic giàu điểm nhấn

Gạch mosaic đang được nâng tầm từ một vật liệu lát thông thường thành các tác phẩm nghệ thuật dưới chân bạn. Xu hướng năm tới là sử dụng các viên gạch nhỏ để ghép thành các bức tranh, hình khối hoặc họa tiết lấy cảm hứng từ thiên nhiên ngay trên sàn nhà.

Dù chi phí thi công có phần nhỉnh hơn, nhưng sàn mosaic mang lại giá trị thẩm mỹ độc bản. Tại Việt Nam, sàn mosaic thường được ưu ái sử dụng trong phòng tắm (nhờ khả năng chống trơn trượt tốt do nhiều mạch gạch) hoặc khu vực sảnh đón khách để thể hiện gu thẩm mỹ tinh tế của gia chủ.