Ảnh: Dezeen

Trong guồng quay bận rộn, chúng ta thường chú trọng lau dọn phòng khách hay phòng ngủ mà quên mất rằng tủ lạnh mới là nơi cần được chăm sóc kỹ lưỡng nhất. Thực tế, một chiếc tủ lạnh bừa bộn không chỉ gây khó chịu về thị giác mà còn là môi trường lý tưởng cho nấm mốc phát triển, gây lãng phí điện năng và thực phẩm.

Các chuyên gia tổ chức nhà cửa và an toàn thực phẩm khuyên rằng, việc dành ra 5-10 phút mỗi tuần để sàng lọc tủ lạnh sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền bạc và tránh xa các rủi ro ngộ độc.

Dưới đây là những 7 thứ cần phải loại bỏ ngay lập tức.

Cơm nguội và các món nếp để quá 3 ngày

Rất nhiều người có thói quen “tiếc của” giữ lại cơm nguội để rang hoặc hấp lại. Tuy nhiên, cơm gạo tẻ hay các món xôi nếp là môi trường cực kỳ thuận lợi cho vi khuẩn Bacillus cereus phát triển.

Điều đáng sợ là loại vi khuẩn này tạo ra độc tố không thể bị tiêu diệt hoàn toàn ngay cả khi bạn hâm nóng lại ở nhiệt độ cao. Các chuyên gia cảnh báo rằng cơm, bún, phở hay mì đã nấu chín chỉ nên lưu trữ tối đa 3 đến 4 ngày.

Nếu quá thời hạn này, dù nhìn vẫn trắng và không có mùi chua, chúng vẫn có thể gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng. Hãy vứt bỏ ngay nếu bạn không nhớ chính xác mình đã nấu nồi cơm đó từ hôm nào.

Những hộp đựng và túi nilon vô danh

Hãy mở tủ lạnh và nhìn xem bạn có bao nhiêu chiếc túi nilon buộc chặt hay hộp nhựa mờ đục mà chính bạn cũng chẳng nhớ bên trong chứa gì? Đây là lỗi sai kinh điển của các bà nội trợ.

Nguyên tắc vàng của việc sắp xếp là nếu không biết đó là gì và cất từ bao giờ, hãy vứt đi đừng tiếc. Những thực phẩm bí ẩn này thường đã nằm quá lâu trong góc khuất, bị biến chất và trở thành nguồn lây nhiễm chéo cho các đồ tươi mới khác. Để khắc phục, hãy chuyển sang dùng hộp trong suốt và tập thói quen dán nhãn ghi ngày tháng cho đồ ăn thừa.

Gói sốt gia vị đi kèm đồ ăn nhanh

Rất nhiều người có thói quen giữ lại những gói tương ớt, tương cà hay sốt chấm nhỏ xíu đi kèm khi mua đồ ăn nhanh hoặc đồ mang về. Chúng ta thường nghĩ “để dành khi nào cần thì dùng”, nhưng thực tế là chúng thường bị vứt lăn lóc ở ngăn cánh tủ suốt cả năm trời.

Những gói sốt này thường không ghi hạn sử dụng rõ ràng trên từng gói nhỏ và chất lượng bao bì cũng không được thiết kế để lưu trữ lâu dài. Nếu bạn không định dùng chúng ngay trong 1-2 ngày tới, hãy thẳng tay loại bỏ để giải phóng không gian cho những thứ hữu ích hơn.

Các hũ sốt đã mở nắp quá lâu

Bạn mua một hũ sốt mì Ý, mắm tôm chua hay sốt mayonnaise, dùng một nửa và cất đi? Hãy nhớ rằng hạn sử dụng in trên bao bì chỉ áp dụng khi sản phẩm chưa mở nắp.

Khi không khí đã lọt vào, cộng với việc dùng thìa đũa lấy ra lấy vào, vi khuẩn sẽ bắt đầu xâm nhập. Nấm mốc có thể xuất hiện dưới nắp chai hoặc bên trong mà mắt thường khó thấy. Với các loại sốt cà chua, pesto hay sốt kem, nếu đã mở nắp quá 2 tuần mà chưa dùng hết, an toàn nhất là nên chia tay chúng.

Rau củ héo úa và chảy nhớt

Một bó hành lá đã vàng úa, quả dưa chuột bắt đầu nhũn hay túi rau cải đã chảy nhớt không chỉ mất hết dinh dưỡng mà còn sinh ra khí ethylene thúc đẩy các loại rau củ khác hỏng nhanh hơn.

Đừng cố cắt bỏ phần hỏng để giữ lại phần lành, vì rễ nấm mốc có thể đã lan sâu vào bên trong thực phẩm. Việc dọn sạch ngăn rau củ hàng tuần giúp luồng khí lạnh lưu thông tốt hơn, giữ cho thực phẩm mới mua được tươi lâu hơn.

Sáng 24/10 tại TPHCM, Viện Kinh tế Tài nguyên và Môi trường TPHCM tổ chức Tọa đàm “Giữ nguyên mô hình Chi nhánh Văn phòng Đăng ký đất đai hiện nay và điều chỉnh thời điểm chuyển giao chức năng về cấp xã”.

Sự kiện thu hút sự tham gia của nhiều chuyên gia, nhà khoa học, cơ quan quản lý nhằm bàn thảo về việc triển khai Nghị quyết số 316/NQ-CP ngày 8/10/2025 của Chính phủ.

Cần lộ trình phù hợp

Theo TS Phạm Viết Thuận, Viện trưởng Viện Kinh tế Tài nguyên và Môi trường TPHCM, Nghị quyết 316/NQ-CP đặt mục tiêu sắp xếp lại hệ thống khuyến nông và Văn phòng Đăng ký đất đai theo mô hình chính quyền địa phương hai cấp, hướng tới tinh gọn bộ máy, thống nhất dữ liệu và nâng cao hiệu quả phục vụ người dân.

Tuy nhiên, khảo sát thực tế của Viện cho thấy việc chuyển chức năng về cấp xã ngay vào thời điểm hiện nay còn nhiều vướng mắc. “Nhân lực tại xã chưa đủ, hạ tầng công nghệ thông tin chưa đồng bộ, cơ sở dữ liệu đất đai quốc gia vẫn đang trong quá trình hoàn thiện. Nếu chuyển giao quá sớm, nguy cơ gián đoạn dịch vụ công là rất lớn”, ông Thuận nhấn mạnh.

Đến nay, toàn bộ 34/34 tỉnh, thành phố đã thành lập một Văn phòng Đăng ký đất đai cấp tỉnh và khoảng 703 chi nhánh trực thuộc Sở Nông nghiệp và Môi trường, hoạt động ổn định và thống nhất chuyên môn. Mạng lưới này hiện là đầu mối ngành dọc, đảm nhận các nhiệm vụ quan trọng như đo đạc, chỉnh lý biến động, quản trị cơ sở dữ liệu đất đai tập trung và kết nối với hệ thống thuế, tư pháp, ngân hàng, công chứng.

Tại TPHCM, sau khi sáp nhập các đơn vị hành chính, thành phố đang tiến hành làm sạch dữ liệu địa giới hành chính, đồng thời số hóa dữ liệu đất đai theo số lô, số thửa để kết nối với cơ sở dữ liệu đất đai quốc gia. Việc chuyển toàn bộ chức năng Văn phòng Đăng ký đất đai về xã từ ngày 15/10/2025, khi công tác số hóa chưa hoàn tất, có thể phát sinh nhiều rủi ro: Dữ liệu gián đoạn, hồ sơ sai lệch, mất an toàn thông tin.

Giữ nguyên mô hình để đảm bảo tính liên thông dữ liệu

Ông Phạm Viết Thuận cho rằng để triển khai hiệu quả Nghị quyết 316, cần có thời gian chuẩn bị. Ông đề xuất lộ trình cụ thể: Năm 2026 hoàn thiện số hóa dữ liệu đất đai và kết nối liên thông các ngành; thí điểm mô hình tiếp nhận hồ sơ tại xã nhưng xử lý tại chi nhánh huyện để đánh giá thời gian xử lý, tỷ lệ đúng hạn, mức độ hài lòng của người dân.

Sang năm 2027, khi dữ liệu và kỹ thuật đạt chuẩn, có thể mở rộng chuyển giao có điều kiện, trong đó xã đảm nhận khâu tiếp nhận và trả kết quả, còn nghiệp vụ kỹ thuật vẫn do chi nhánh huyện phụ trách.

“Giữ nguyên mô hình chi nhánh trong giai đoạn hiện nay chính là để duy trì sự thống nhất quản lý, bảo đảm dữ liệu đất đai quốc gia được quản trị an toàn, minh bạch và phục vụ người dân hiệu quả trong quá trình chuyển đổi số”, ông Thuận khẳng định.

Theo các chuyên gia, việc giữ nguyên mô hình hiện nay giúp đảm bảo dữ liệu tập trung, đồng bộ, giảm nguy cơ phân mảnh hoặc nhân bản hồ sơ. Đội ngũ cán bộ chuyên môn cũng được đào tạo thống nhất theo ngành dọc, bảo đảm chất lượng theo chuẩn mực của Bộ Nông nghiệp và Môi trường.

Nếu chuyển giao khi số hóa chưa hoàn tất, riêng tại TPHCM sẽ đối diện nguy cơ lớn về gián đoạn dữ liệu, sai lệch hồ sơ, rủi ro an ninh mạng. Trong khi đó, Việt Nam mới chỉ đang triển khai giai đoạn 1 của việc số hóa cơ sở dữ liệu đất đai quốc gia, dự kiến hoàn tất vào năm 2027. Việc thay đổi mô hình tổ chức quá sớm sẽ dẫn đến đứt gãy luồng thông tin, gây ảnh hưởng đến tiến độ chuyển đổi số mà Chính phủ đang đẩy mạnh.

GS.TS Nguyễn Đinh Tuấn, nguyên Hiệu trưởng Trường Đại học Tài nguyên và Môi trường TPHCM, cũng đồng tình với quan điểm này. Ông cho rằng để chuyển đổi mô hình thành công, trước hết cần hoàn thiện cơ sở dữ liệu đất đai, đồng thời ban hành các quy định cụ thể về thẩm quyền, phân cấp, chuyển đổi tổ chức.

“Phải thí điểm, rút kinh nghiệm, mở rộng dần và có sự giám sát thường xuyên, như vậy mới tránh được nguy cơ gián đoạn dịch vụ công”, ông Tuấn nói.

Nếu thực hiện đúng lộ trình, bảo đảm hạ tầng, pháp lý và nhân lực, đây sẽ là bước tiến quan trọng giúp hệ thống đăng ký đất đai hoạt động thống nhất, minh bạch, hiệu quả, đồng thời góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế – xã hội bền vững.

“Trong giai đoạn chuyển tiếp, cần giữ nguyên mô hình chi nhánh hiện nay để tìm kiếm một mô hình thích hợp và an toàn hơn”, GS.TS Nguyễn Đinh Tuấn khuyến nghị.